南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司生產(chǎn)物流板塊副總經(jīng)理卜賢松分享了《乳企供應(yīng)鏈管理案例》。
卜賢松介紹了“衛(wèi)崗乳業(yè)從自營(yíng)牧場(chǎng)原輔采購(gòu)到客戶終端的供應(yīng)鏈流通過程”，衛(wèi)崗乳業(yè)結(jié)合信息化時(shí)代的特征和內(nèi)外部條件因素，對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈提出了新高度和新標(biāo)準(zhǔn)，建立起牧場(chǎng)到工廠再到消費(fèi)者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過程可追溯體系，并實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿，憑借新鮮品質(zhì)的有力保障，締造乳品行業(yè)健康的旗幟。
作為產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)的食品產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)涉及多個(gè)產(chǎn)業(yè)部門及利益環(huán)節(jié)，衛(wèi)崗乳業(yè)認(rèn)為作為集牧草種植、規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送、渠道管控及售后服務(wù)為一體的全程供應(yīng)鏈乳品企業(yè)，衛(wèi)崗應(yīng)以產(chǎn)業(yè)與資本為依托，緊緊圍繞服務(wù)供應(yīng)鏈與實(shí)體供應(yīng)鏈兩大核心，著力提高奶業(yè)供給體系的質(zhì)量與效率，建立共享共贏的“奶業(yè)共生供應(yīng)鏈”。
近年來(lái)，衛(wèi)崗乳業(yè)依托“奶業(yè)共生經(jīng)濟(jì)”這一創(chuàng)新模式，在平臺(tái)化布局、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展的理念下，通過奶源、研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、物流、銷售等六位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條協(xié)同效應(yīng)，搭建八大平臺(tái)，包括創(chuàng)新研發(fā)云平臺(tái)、奶牛大數(shù)據(jù)信息共享平臺(tái)、OEM代工平臺(tái)、供應(yīng)鏈金融平臺(tái)、融資租賃平臺(tái)、采購(gòu)競(jìng)價(jià)平臺(tái)、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)、24小時(shí)客戶服務(wù)平臺(tái)，打破發(fā)展壁壘，提供線上線下一體化的產(chǎn)業(yè)鏈互通服務(wù)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立奶業(yè)新供應(yīng)鏈關(guān)系。
供應(yīng)鏈上的各個(gè)結(jié)點(diǎn)，較終都會(huì)影響到產(chǎn)品的質(zhì)量以及企業(yè)的發(fā)展。衛(wèi)崗希望通過“奶業(yè)共生經(jīng)濟(jì)”模式的推廣，以可持續(xù)發(fā)展為驅(qū)動(dòng)，確定優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)定和完善行業(yè)規(guī)則，較終推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)共生、共享、共贏，較終實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)的振興。
乳制品對(duì)保存以及運(yùn)輸?shù)囊髽O高，衛(wèi)崗乳業(yè)早已從制奶源頭以及冷鏈技術(shù)入手進(jìn)行技術(shù)革新。在衛(wèi)崗，從牛奶擠出到消費(fèi)者手中，整個(gè)過程都恒溫4°C之間完成。同時(shí)，衛(wèi)崗建立完整的自有冷鏈系統(tǒng)，冷鏈網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)72個(gè)城市，通過自建的“較后一公里”城市毛細(xì)冷鏈物流配送體系，在華東為千萬(wàn)家庭提供當(dāng)日鮮奶配送到戶服務(wù)。實(shí)現(xiàn)這一布局的背后，正是其強(qiáng)大的冷鏈物流在給予支持。
衛(wèi)崗不斷完善冷鏈物流模式，率先在業(yè)內(nèi)布局冷鏈項(xiàng)目建設(shè)，目前已成為商務(wù)部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通監(jiān)控平臺(tái)的第一家乳制品企業(yè)。不久的將來(lái)，衛(wèi)崗將在生產(chǎn)端進(jìn)行賦碼，實(shí)現(xiàn)一件一碼，消費(fèi)者可以通過掃描包裝上的冷鏈流通零售碼，追溯產(chǎn)品從奶源、加工到運(yùn)輸、終端每一道冷鏈環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)過程。
內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司供應(yīng)商發(fā)展副總監(jiān)王凌鶴分享了《可持續(xù)的供應(yīng)鏈為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航》。
她表示，供應(yīng)鏈的可持續(xù)發(fā)展要建立在陽(yáng)光采購(gòu)、綠色采購(gòu)、可持續(xù)采購(gòu)的基礎(chǔ)上，完善的供應(yīng)商管理體系是可持續(xù)供應(yīng)鏈的保障，穩(wěn)定的供應(yīng)商隊(duì)伍是可持續(xù)供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)，供應(yīng)商能力提升是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展的有限途徑。穩(wěn)定的供應(yīng)商隊(duì)伍才能提供安全可靠的物資與服務(wù)進(jìn)而為消費(fèi)者提供較值得信賴的健康食品。
內(nèi)蒙古愛養(yǎng)?？萍加邢薰究偨?jīng)理劉曉江分享了《“愛養(yǎng)牛”全球乳業(yè)生態(tài)共享平臺(tái)》。
作為一家互聯(lián)網(wǎng)+奶業(yè)公司，“愛養(yǎng)牛”致力于通過互聯(lián)網(wǎng)的思維和技術(shù)，解決畜牧業(yè)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)采購(gòu)成本高、資金周轉(zhuǎn)難、價(jià)格不透明等痛點(diǎn)，幫助養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效。劉曉江認(rèn)為，目前全球乳品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)貿(mào)易有三個(gè)升級(jí)時(shí)代：1.0時(shí)代，專注解決奶牛需求，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)物資B2B交易，以技術(shù)服務(wù)為核心，提升牧場(chǎng)效益；2.0時(shí)代，實(shí)現(xiàn)“牛”與“奶”共同交易升級(jí)，讓乳品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)物料實(shí)現(xiàn)平臺(tái)交易，整合國(guó)際奶粉業(yè)務(wù)資源，將需和供知識(shí)與技術(shù)供給國(guó)際化；而較新的3.0時(shí)代，則是整合全球產(chǎn)業(yè)鏈資源，通過供應(yīng)鏈金融交易等全鏈創(chuàng)新，融入全球價(jià)值鏈，形成全球乳業(yè)資源共享中心，構(gòu)建中國(guó)乳品企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
君樂寶乳業(yè)集團(tuán)奶源管理部總監(jiān)王彥生分享了《用高質(zhì)量發(fā)展助力中國(guó)奶業(yè)振興》。
中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入食品高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)企業(yè)的形象非常重要。君樂寶非常注重奶源基地的質(zhì)量安全檢控，奶源基地全部實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，原料奶抽檢合格率連續(xù)9年保持100%。君樂寶立志生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶粉，采用優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)的自有奶源，選用全球優(yōu)質(zhì)原輔料，專為中國(guó)寶寶設(shè)計(jì)適合的奶粉配方，擁有通過歐盟雙認(rèn)證的工廠，并有四重檢驗(yàn)體系。